Aperitivi

Preriscaldare il forno a 180° C. Preparare due grandi fogli di carta da forno. Mettere in una piccola ciotola: Mix AMBROSI Asiago formaggio, pepe nero, pepe di Cayenna piccola. Porre il composto di formaggio con cucchiaiate generose in 6 mucchietti su ogni foglio da forno preparati, con una spaziatura di 7,5 cm. Usando le dita, formare ogni mucchietto di circa 6,5 cm.
Cuocere circa 12 minuti fino a quando il composto diventa  croccante e dorato. Togliere dal forno. Lasciare raffreddare 5 minuti. Sollevarli con una spatola metallica sottile Raffreddare completamente sulla carta. Possono essere preparati 1 giorno prima. In questo caso conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.