Primi piatti

Primo piatto

Tagliolini al mascarpone

Cuocere i tagliolini al dente.
 Intanto, mescolare nella zuppiera il mascarpone con il tuorlo e 1 pizzico di sale e pepe e tenere in caldo.
 Scolare la pasta e versarla nella zuppiera, rigirando con cura.
 Regolare di sale e pepe, cospargere di grana grattugiato, mescolare e servire subito.

Ingredienti per 6 persone:
  • 400 g di pasta tipo tagliolini all’uovo
  • 120 g di mascarpone AMBROSI
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Grana Padano grattugiato AMBROSI
  • Pepe
  • Sale