Secondi piatti

Friggere i petti di pollo dopo averli puliti e passati prima nella farina e poi nell'uovo;  disporli poi in una teglia imburrata ricoprendoli con una fettina di Mozzarella di Bufala Campana e una di prosciutto; fermarne le estremità con due stuzzicadenti; condire con un po' di burro e pepe a piacere e cuocere nel forno già caldo per circa 5 minuti.