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Scheda tecnica

Grana Padano Riserva oltre 20 Mesi

Formaggio italiano D.O.P. a pasta dura ottenuto da latte vaccino non pastorizzato, parzialmente scremato attraverso un processo di scrematura naturale, con una stagionatura di oltre 20 mesi.
Grana Padano Riserva oltre 20 Mesi
Cod. articolo: 21214
Ingredienti: Latte, sale, caglio, Conservante: Lisozima proteina dell'UOVO.
Crosta: Dura,spessore 8 mm circa
Struttura: Micro occhiatura quasi assente
Consistenza: Pasta consistente, minutamente granulosa con frattura radiale
Colore: Bianco e/o paglierino
Gusto: Fragrante e delicato
Stagionatura: 20 mesi
TMC: 150 gg
Tecnologia: Sotto Vuoto

Energia 1597/384 kjoule/kcal
Proteine 33
Carboidrati 0
Grassi 28