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Scheda tecnica

Grana Padano Riserva oltre 20 Mesi

Formaggio italiano D.O.P. a pasta dura, ottenuto da latte vaccino non pastorizzato, parzialmente scremato attraverso un processo di scrematura naturale, con un periodo di stagionatura di oltre 20 mesi, confezionato con il metodo darfresh". In questo modo il prodotto mantiene inalterate le sue proprietà sensoriali durante l'intera shelf-life, che è straordinariamente lunga"
Grana Padano Riserva oltre 20 Mesi
Cod. articolo: 21239
Ingredienti: Latte, sale, caglio, Conservante: Lisozima proteina dell'UOVO.
Crosta: Solo su un lato
Struttura: Micro occhiatura quasi assente
Consistenza: Pasta consistente, minutamente granulosa con frattura radiale
Colore: Bianco e/o paglierino
Gusto: Fragrante e delicato
Stagionatura: oltre 20 mesi
TMC: 180 gg
Tecnologia: Darfresh®

Energia 1612/388 kjoule/kcal
Proteine 33
Carboidrati 0
Grassi 28,4