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Scheda tecnica

Scamorza Affumicata 250g

Formaggio italiano a pasta filata, affumicato, ottenuto da latte vaccino pastorizzato.
Scamorza Affumicata 250g
Cod. articolo: 40188
Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici. Correttore di acidità: Acido citrico E330.
Crosta: Pelle sottile, gialla
Struttura: Filata, uniforme senza occhiatura
Consistenza: Pasta sostenuta con rottura tipicamente a strati di filatura
Colore: Da leggermente a decisamente paglierino
Gusto: Affumicato
Stagionatura: 7 / 10 gg
TMC: 60 gg
Tecnologia: Sotto Vuoto

Energia 1233/296 kjoule/kcal
Proteine 25
Carboidrati 1.8
Grassi 21