Formaggio duro italiano
Formaggio duro italiano
Spicchio 150g
Formaggio duro italiano, senza conservanti e con caglio vegetale, che lo rende adatto anche ad una dieta vegetariana.
Scheda prodotto
Ingredienti:
LATTE, sale, caglio microbico.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Valore energetico | 1635/390 kJ/kcal |
| Grassi | 30g |
| di cui acidi grassi saturi | 20,5g |
| Carboidrati | 0,02g |
| di cui zuccheri | 0,02g |
| Proteine | 30g |
| Sale | 1,4 +/- 0,5 % |
Latte vaccino
Caratteristiche
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Dimensioni della Forma28-34 cm -
Peso della Forma26-34 kg -
Colore della Pastada leggermente a decisamente paglierino -
Consistenzapasta consistente, finemente granulosa con frattura radiale -
Gustodelicatamente sapido
Informazioni
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Stagionatura> 8 mesi -
Crostadura, spessore 6-8 mm circa -
Strutturamicro occhiatura quasi assente
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Cod. articolo22024
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Tecnologia:Sotto Vuoto
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Conservazioneconservare in frigo a +4 / +6 °C
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TMC:180 gg
