Gorgonzola Dolce

Gorgonzola Dolce

Gorgonzola Dolce

Gorgonzola Dolce

1/8 di forma
Il Gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. Il Gorgonzola dolce si presenta cremoso e morbido con sapore particolare e caratteristico, leggermente piccante.
Scheda prodotto
Ingredienti:
LATTE, sale, caglio.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico 1375/330 kJ/kcal
Grassi 27g
di cui acidi grassi saturi 19g
Carboidrati 0
di cui zuccheri 0
Proteine 19g
Sale 1,3g
Latte vaccino
Caratteristiche
  • Dimensioni della Forma
    25-30 cm
  • Peso della Forma
    10-12 kg
  • Colore della Pasta
    paglierino e verde
  • Consistenza
    più o meno sostenuta, molle a maturazione avanzata
  • Gusto
    dolce, poco deciso