Parmigiano Reggiano 40 mesi
Parmigiano Reggiano 40 mesi
Spicchio 180g
Il Parmigiano Reggiano stagionato oltre 40 mesi ha un’elevata intensità olfattiva e spiccano sentori di spezie e di affumicato con un colore giallo intenso che tende all’ambrato e cristalli di tirosina molto ben visibili.
Scheda prodotto
Ingredienti:
LATTE, sale, caglio.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
| Energia | 1671/402 kJ/kcal |
| Grassi | 30 |
| di cui acidi grassi saturi | 20 |
| Carboidrati | 0 |
| di cui zuccheri | 0 |
| Proteine | 32 |
| Sale | 1,6 |
Latte vaccino
Caratteristiche
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Area geografica di produzione
-
Dimensioni della forma35-45 cm -
Peso della forma24-40 kg -
Colore della Pastada leggermente a decisamente paglierino -
Consistenzapasta consistente, finemente granulosa con frattura radiale -
Gustofragrante e delicato
