Pecorino Romano

Pecorino Romano

Pecorino Romano

Pecorino Romano

Grattugiato 100g
Il Pecorino Romano presenta una pasta compatta o leggermente occhiata e il suo colore può variare dal bianco al paglierino più o meno intenso. Il gusto del formaggio è aromatico e lievemente piccante.
Scheda prodotto
Ingredienti:
LATTE di pecora termizzato, sale, caglio
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico 1626/392 kJ/kcal
Grassi 32g
di cui acidi grassi saturi 19,5g
Carboidrati 1g
di cui zuccheri 0
Proteine 25g
Sale 5%
Latte Ovino
Caratteristiche
  • Territorio
    Il Pecorino Romano viene prodotto esclusivamente in Sardegna,
    Lazio e nella Provincia di Grosseto in Toscana.
    In seguito alla raccolta e alla caseificazione del latte, le forme dal caratteristiche aspetto cilindrico sono conservate ad una temperatura ed un livello di umidità costanti per tutto il processo di stagionatura.
  • Dimensioni della Forma
    25-35 cm
  • Peso della Forma
    25-35 kg
  • Colore della Pasta
    da leggermente a decisamente paglierino
  • Consistenza
    farinosa, adesiva e modellabile
  • Gusto
    sapido e piccante