Parmigiano Reggiano 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi

Spicchio 250g
Il Parmigiano Reggiano stagionato oltre 30 mesi presenta un sapore pieno e intenso con sentori di frutta secca e spezie come la noce moscata. La scaglia si presenta solubile, molto friabile e asciutta.
Scheda prodotto
Ingredienti:
Latte, sale, caglio
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico 1671/402 kJ/kcal
Grassi 30g
di cui saturi 20g
Carboidrati 0
di cui zuccheri 0
Proteine 32g
Sale 1,6g
Latte vaccino
Caratteristiche
  • Territorio
    Le province di Parma,
    Reggio Emilia, Modena,
    i comuni a sinistra del Reno in provincia di Bologna e quelli a destra del Po in provincia di Mantova Dop del 12/06/1996 regolamento n. 1107.
  • Dimensioni della forma
    35-45 cm
  • Peso della forma
    24-40 kg
  • Colore della Pasta
    da leggermente a decisamente paglierino
  • Consistenza
    pasta consistente, finemente granulosa con frattura radiale
  • Gusto
    fragrante e delicato